Пятница , 18 Август 2017

Главная » Летопись недели » Как правильно собирать грибы

Как правильно собирать грибы

2234

В Большом Геленджике тихо наступает осенний грибной сезон и в его преддверии НГ составила для своих читателей своеобразную памятку. Итак, как же правильно собирать грибы?

  1. Первое и самое главное правило сбора грибов в лесу: сомневаешься — не бери! И даже не пробуй! Никогда не следует брать незнакомые грибы, надеясь на авось, чтобы не нарваться на ядовитый.
  2. По грибы лучше идти рано утром, когда еще нет косых солнечных лучей, тогда грибы виднее. Солнце встало — бери его за спину, чтобы глаза не слепило, и при возращении домой легче ориентироваться.
  3. Легкая, удобная одежда и обувь, тара, нож и умение ориентироваться в лесу — важнейшие, необходимые и обязательные атрибуты «тихой охоты».
  4. Большинство микологов доказывают, что гриб следует выкручивать из земли, словно винт, иначе срезанная часть ножки останется в почве, загниет и погубит грибницу.
  5. Для сбора грибов лучше всего подходят ивовые корзины, так как в них очень хорошо сохраняется грибной аромат и свежесть.
  6. Найденные грибы сразу очищайте от земли и мусора — дома будет меньше работы.
  7. Почти все грибы растут семьями: нашел один — ищи рядом другой.
  8. Даже один ядовитый гриб среди съедобных может вызвать очень тяжелое отравление.
  9. Грибы долго хранить нельзя (не более 2-3 часов), поэтому, придя из леса, их надо сразу же перебрать и приступить к переработке. Особенно быстро грибы портятся в дождливую и сырую погоду.
  10. Условно — съедобные грибы, предназначенные для засола, нужно сразу поместить в большую эмалированную кастрюлю и залить холодной водой, для выведения из них горечи и млечного сока.
  11. Никогда не солите и не маринуйте грибы в оцинкованной и алюминиевой посуде.
  12. Если нет возможности перебрать грибы сразу после доставки из леса, следует обдать их подсоленным кипятком, и они после этого не испортятся в течение суток.

Удачной грибной охоты!

Как правильно собирать грибы Reviewed by on . В Большом Геленджике тихо наступает осенний грибной сезон и в его преддверии НГ составила для своих читателей своеобразную памятку. Итак, как же правильно собир В Большом Геленджике тихо наступает осенний грибной сезон и в его преддверии НГ составила для своих читателей своеобразную памятку. Итак, как же правильно собир Rating: 0

Комментировать

scroll to top